Ursprung & Handwerk

«Ursprung, Handwerk und Qualität. Die Rohstoffe für unsere Produkte beziehen wir aus der Region und können so Einfluss auf die Qualität nehmen. Für das Mostbröckli beispielsweise sind nur die besten Stücke gut genug. Als ursprüngliche Appenzeller Spezialität steht es für Tradition und bodenständiges Metzgerhandwerk.»

Peter Sturzenegger, Sturzenegger Metzgerei, Schwellbrunn und Waldstatt

Sturzenegger Schwellbrunn

Appenzeller Mostbröckli

Damit ein IGP-Produkt entsteht, braucht es Tradition und Herkunft, Menschen und ihr Handwerk. Nur wenige Schweizer Produkte werden so hergestellt und tragen das geschützte Qualitätszeichen IGP.