Eine lange Familiengschichte

Tradition, Handwerk und Genuss sind seit Generationen die Eckpfeiler unserer Arbeit.

Unser Doppelbetrieb mit Metzgerei und Restaurant hat eine 150-jährige Familiengeschichte. Spezialitäten mit lokalen Rohstoffen zu produzieren und zu servieren, darauf legen wir Wert.

 

Paul Bischofberger, Metzgermeister, Oberegg

Appenzeller Siedwurst

Damit ein IGP-Produkt entsteht, braucht es Tradition und Herkunft, Menschen und ihr Handwerk. Nur wenige Schweizer Produkte werden so hergestellt und tragen das geschützte Qualitätszeichen IGP.